Unripe Olives, Πλούσια Γεύση
Άγουρες
Ελιές,Πλούσια
Γεύση
Η Τέχνη της Παραγωγής
Το ταξίδι του MYST® ξεκινά στα τέλη Οκτωβρίου, η οποία είναι η ιδανική περίοδος συγκομιδής. Ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα στη γεύση, οι ελιές μπορούν να συλλεχθούν σε οποιοδήποτε σημείο κατά τη διάρκεια της περιόδου ωριμάνσεως. Προτιμούμε την πρώιμη συγκομιδή όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και πράσινος.
Παρόλο που η παραγωγή είναι χαμηλότερη σε αυτό το στάδιο, οι ελιές προσδίδουν μια πιο φρουτώδη και πικάντικη νότα στο ελαιόλαδο, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλουν στην υγεία μας με την αύξηση των πολυφαινολών και των αντιοξειδωτικών.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ & ΨΥΧΡΗ ΕΚΘΛΙΨΗ
Κατά τη συγκομιδή, οι ελιές συλλέγονται με μεγάλη προσοχή και αποθηκεύονται σε κιβώτια για να εξασφαλιστεί η τέλεια κατάστασή τους. Η συμπίεση των ελιών ολοκληρώνεται αυστηρά εντός 8-12 ωρών από τη συγκομιδή, προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές τους ουσίες άθικτες. Οι ελιές είναι ψυχρής έκθλιψης σε ένα τεχνολογικά εξελιγμένο ελαιτριβείο 2 φάσεων, χωρίς ποτέ να υπερβούν τους 27 ° C, με αποτέλεσμα ένα ελαιόλαδο με εξαιρετικά αρώματα και γεύση.
Πριν από την εμφιάλωση, το ελαιόλαδο φυλάσσεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για σύντομο χρονικό διάστημα, γεγονός που επιτρέπει την φυσική καθίζηση υπό ιδανικές συνθήκες. Έτσι, το μη φιλτραρισμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο MYST® είναι έτοιμο για εσάς να απολαύσετε.
”Πιστοποιημένος αριθμός μονάδας εμφιάλωσης: EL 40678”
”Πιστοποιημένος αριθμός μονάδας εμφιάλωσης: EL 40678”
ΧΡΥΣΟΣ ΩΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Από την εποχή των Φαραώ το 2000 π.Χ., ο χρυσός θεωρείται ως τρόφιμο ικανό να κερδίσει την εύνοια των Θεών. Σύμφωνα με τις αρχαίες αλχημιστικές έννοιες, ο χρυσός διαθέτει τις θρυλικές δυνάμεις που συμβάλλουν σε μια μακρά και ζωτική ζωή. Το ελαιόλαδο αναφέρεται συχνά ως "υγρός χρυσός". Έτσι, για να τονίσουμε το σημείο, η εταιρεία MYST πρόσθεσε 24 καράτια βρώσιμες χρυσές νιφάδες από τις καλύτερες ποικιλίες.
Ο χρυσός θεωρείται «βιολογικά αδρανής», που σημαίνει ότι περνά από την πεπτική οδό χωρίς να απορροφηθεί. Ο φαγώσιμος χρυσός ως συμπλήρωμα διατροφής αναφέρεται ως E-175 και είναι ασφαλής για κατάποση.
Παραδοσιακές Ελιές Αργής Ωρίμανσης σε Άλμη, Λεμόνι, Ελαιόλαδο & Ρίγανη
Οι ελιές μας δημιουργούνται με τον παραδοσιακό τρόπο, μέσα από μια αργή και φυσική διαδικασία ωρίμανσης που σέβεται τον καρπό και αναδεικνύει τον αυθεντικό μεσογειακό χαρακτήρα του. Κάθε παρτίδα ωριμάζει σταδιακά μέσα σε φυσική άλμη, φρέσκο λεμόνι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και άγρια ρίγανη—χωρίς χημικά, τεχνητή αποπίκρανση, συντηρητικά ή βιομηχανικές “συντομεύσεις”. Η διαδικασία αργής ζύμωσης διατηρεί τη φυσική γεύση, τη θρεπτική αξία και το πλούσιο άρωμα της ελιάς, προσφέροντας ένα καθαρό και πραγματικό προϊόν.
Διατίθενται ως ολόκληρες και ως εκπυρηνωμένες ελιές—και οι δύο μοναδικές σε γεύση και εξαιρετικά ευέλικτες. Ιδανικές για σαλάτες, μεζέδες, μαγείρεμα ή υγιεινό σνακ, ξεχωρίζουν για τα αγνά συστατικά και την κορυφαία ποιότητά τους. Για όσους αναζητούν παραδοσιακή τεχνική, πραγματική τροφή και αυθεντική μεσογειακή γεύση, οι ελιές μας προσφέρουν μια πραγματικά premium εμπειρία.
Ελαιόλαδο & Οφέλη για την Υγεία
Πηγή: Olive Oil Times
Αντικαρκινογόνο
Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα μονοακόρεστα λίπη και φαινόλες που βρίσκονται στο ελαιόλαδο βοηθούν τον οργανισμό να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας έτσι τη δυνατότητα εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου.
Πηγή: Olive Oil Times
Προστασία από τον ιό της Γρίπης
Δεκάδες φαινολικές ενώσεις έχουν ταυτοποιηθεί στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), το καθένα με τα δικά του μοναδικά οφέλη για την υγεία. Ένα από τα οφέλη αυτών των ενώσεων είναι ότι έχουν υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, εκτεταμένη έρευνα που αναφέρει τις αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, αντιβακτηριακές και αντι-ιικές ιδιότητες που λαμβάνονται από αυτές τις ενώσεις.
Πηγή: Olive Oil Times
Οφέλη για την Καρδιά
Το ελαιόλαδο μειώνει τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης αίματος, LDL- χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Συγχρόνως δεν μεταβάλλει τα επίπεδα της HDL-χοληστερόλης (και μπορεί ακόμη και να τα αυξήσει), η οποία παίζει προστατευτικό ρόλο και εμποδίζει το σχηματισμό λιπαρών επιθεμάτων, διεγείροντας έτσι την απομάκρυνση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας.
Πηγή: Olive Oil Times
Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Μειώνει το Οξειδωτικό Στρες
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ειδικά στη βιταμίνη Ε, που από καιρό σκέφτηκε να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο καρκίνου. Μεταξύ των φυτικών ελαίων, το ελαιόλαδο είναι το υψηλότερο στο μονοακόρεστο λίπος, το οποίο δεν οξειδώνεται στο σώμα, και είναι χαμηλό σε πολυακόρεστα λιπαρά, το είδος που οξειδώνει.
Πηγή: Olive Oil Times
Μείωση της Αρτιριακής Πίεσης
Δύο κουταλιές της σούπας πλούσιο σε φαινόλη εξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι αποτελεσματικές στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο επιστημονικό κέντρο Davis Olive. Η μελέτη δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση τόσο της συστολικής όσο και της διαστολικής αρτηριακής πίεσης.
Πηγή: Olive Oil Times
Προστασία απο τον Διαβήτη
Έχει αποδειχθεί ότι η διατροφή που είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, χαμηλή σε κορεσμένα λίπη, πλούσια σε υδατάνθρακες και διαλυτές ίνες από φρούτα, λαχανικά, όσπρια και σπόρους είναι η πιο αποτελεσματική προσέγγιση για τους διαβητικούς. Βοηθά στη μείωση των "κακών" λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας ενώ βελτιώνει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και ενισχύει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Πηγή: Olive Oil Times
Προστασία κατά της Παχυσαρκίας
Μια πρόσφατη μελέτη σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες έδειξε ότι τα παιδιά που καταναλώνουν μεσογειακή διατροφή είναι λιγότερο πιθανό να είναι υπέρβαρα. Αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων παχυσαρκίας.
Πηγή: Olive Oil Times
Προστασία κατα της Ρευματοειδής Αρθρίτιδας
Παρόλο που οι λόγοι εξακολουθούν να μην είναι απολύτως σαφείς, πρόσφατες μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα άτομα με δίαιτες που περιέχουν υψηλά επίπεδα ελαιολάδου είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Πηγή: Olive Oil Times
Προστασία απο την Οστεοπόρωση
Here’s yet another reason to add olive oil to your diet. A recent article based on review of 37 scientific studies reports that the phenols in extra virgin olive oil may prevent loss of bone mass…
ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ (EU) 432/2012
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και Ασφάλεια των Τροφίμων ενέκρινε τον ισχυρισμό υγείας (Κανονισμός (ΕU) 432/2012 της Επιτροπής) ότι οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες.
Ο ισχυρισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ελαιόλαδα, που περιέχουν τουλάχιστον 250 mg υδροξυτυροσόλης, τυροσόλης ή των παραγώγων τους ανά 1 κιλό ελαιόλαδο και το ευεργετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με ημερήσια πρόσληψη 20 g ελαιολάδου.
Το MYST Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο αναλύθηκε από τον Δρ. Προκόπιο Μαγιάτη στη Σχολή Φαρμακευτικής του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και είναι πιστοποιημένο ότι παρέχει 456 mg / Kg (> 250 mg/Kg) υδροξυτυροσόλης, τυροσόλης ή των παραγώγων τους.
Σύστημα ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τις αρχές του HACCP και του Πρότυπου Ασφάλειας Τροφίμου EN ISO 22000: 2005.
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
-
LIMITED EDITIONΒιολογικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο - BIO
-
LIMITED EDITION
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο - PURE
-
LIMITED EDITION
Πολυτελής Κασετίνα Ελαιολάδου - Χρυσή Έκδοση
