Kurkuma

Beschreibung

Kurkuma, auch bekannt als Curcuma longa, ist eine goldgelbe Wurzel, die wegen ihrer lebendigen Farbe und ihres milden, erdigen Geschmacks sehr geschätzt wird. Die intensive Farbe stammt vom Curcumin, einer natürlichen Verbindung, die Speisen eine warme und appetitliche Note verleiht.

Weit verbreitet in der Küche, um Saucen, Reis, Suppen, Dressings und Marinaden auf natürliche Weise zu färben.

🍛 Anwendung

 
Kurkuma ist eines der vielseitigsten Gewürze in der Küche.
Verwenden Sie es, um:

• Kartoffelpüree, Reis, Risotto, Pasta oder Quinoa zu färben
• Gemüsegerichte, Linsen, Bohnen und Kichererbsen zu verfeinern
• Über Fleisch und Geflügel zu streuen
• Suppen, Saucen oder Marinaden zu veredeln
• Warme Getränke mit Honig, Zimt, Pfeffer oder Ingwer zuzubereiten
• Hausgemachten Senf, Dips oder Salatdressings herzustellen
• Mit Olivenöl zu mischen und über geröstetes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl zu träufeln

Perfekt, um Ihren Gerichten natürliche Farbe, milden Geschmack und einen exotischen Touch zu verleihen.

🩺 Hinweis:

Die bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich Informationszwecken und stellen keine medizinische Beratung dar.
Bei gesundheitlichen Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Ernährungsberater.